Kırmızı Et Alırken Dikkat Etmeniz Gerekenler Nelerdir? 

​Oldukça fazla et tüketiriz. Ülkemizde tüketebileceğimiz pek çok farklı et çeşidini satın almamız mümkün. Bunlardan en popüler olanları ise tavuk eti, balık eti, kırmızı et ve hindi eti şeklinde sıralayabiliriz. Peki kırmızı eti diğer etlerden ayrıcalıklı kılan nedir ve de en önemli soru ise kırmızı et alırken mutlaka dikkat etmemiz gerekenler nelerdir? Özellikle sağlıklı bir yaşama önem veriyorsanız kırmızı et alırken, bekletirken, yemeğini yaparken dikkat etmeniz ve göz önünde bulundurmanız gereken bazı önemli ipuçları var.

Yaşam 18.03.2016, 19:01 18.03.2016, 19:08
Kırmızı Et Alırken Dikkat Etmeniz Gerekenler Nelerdir? 

Oldukça fazla et tüketiriz. Ülkemizde tüketebileceğimiz pek çok farklı et çeşidini satın almamız mümkün. Bunlardan en popüler olanları ise tavuk eti, balık eti, kırmızı et ve hindi eti şeklinde sıralayabiliriz. Peki kırmızı eti diğer etlerden ayrıcalıklı kılan nedir ve de en önemli soru ise kırmızı et alırken mutlaka dikkat etmemiz gerekenler nelerdir? Özellikle sağlıklı bir yaşama önem veriyorsanız kırmızı et alırken, bekletirken, yemeğini yaparken dikkat etmeniz ve göz önünde bulundurmanız gereken bazı önemli ipuçları var.


Eti Nereden Satın Alıyorsunuz?

Eti nereden satın aldığınız en önemli konulardan birisidir çünkü üretim aşamasında özellikle dış etkenlerin bağışıklığının
büyük oranda kırmızı etin yapısına emilim göstermesi çok daha kolaydır. Bu yüzden özellikle kırmızı etin kesim aşamasında dış etkenlerin yani ortamın uygun olması önemli bir konudur. Aksi takdirde ete bulaşacak zararlı mikropların, doğrudan vücudumuza emilim göstermesi kolaydır. Bu yüzden dikkatli olun ve güvenmediğiniz yerlerden kırmızı et satın almayın.

Etin Rengine Odaklanın!

Dikkat aradığınız kırmızı et ve eğer gördüğünüz etler renk olarak size farklı geldiyse uzak durmalısınız. Zira söz konusu etlerin muhtemelen ideal tüketim tarihi geçmiş olabilir yada istenilen kalite de uygun kesilmemiş de olabilir. Etin yapısına dikkat edin, arada yağ yolları vardır ancak orjinal rengi daha çok kırmızıya yakındır kimileri koyu pembe olarak da tarif eder ki her iki renk tanımlaması da kırmızı et türü için geçerli bir tanımlamadır.

Sindirim Sisteminizi Yormamalıdır

Bir kırmızı et yeterince dinlendirilmediğinde, siz bu etten ne tür bir yemek yaparsanız yapın, sindirim sisteminizi zorlayacaktır. Çünkü et belkide pişmiş olarak görünecek ancak halen çiğ ve sert olduğundan dolayı sindirim sisteminizi zorlayacaktır. O halde dikkat etmeniz gereken şey etin yeterince dinlendirilmiş olmasıdır çünkü kesildikten kısa bir süre sonra kırmızı etten herhangi bir yemeği yapmaya kalktığınızda başarısız sonuçlanacaktır. Bu yüzden etin dinlendirilmesi önemli bir konudur.

Önce Sağlık!

Uygun şartlarda kesilmeyen, uygun saklama koşullarında bekletilmeyen, tarihi geçmiş, rengi bozuk ve de kötü kokan bir kırmızı etin insan sağlığına ciddi bir şekilde zarar verebileceğini unutmayın. Amerika ve Avrupa’da bazı sağlık araştırma merkezlerinde kırmızı etin uygun kalite standartlarında tüketicilere sunulmadığında ciddi sağlık sorunlarının ortaya çıktığı çoğu zaman bir tartışma konusu olmuştur. Bu yüzden kırmızı eti özellikle satın alma aşamasında dikkatli olmalısınız.

Ayrıca evinizde saklamaya karar verdiyseniz, bunun için de uygun koşulları bilmelisiniz. Çoğu zaman kırmızı etlerinizi sadece buzdolabına koymak yeterli olmayabilir. Öte yandan saklama süresinin çok az olduğu bilinen kırmızı etler, en kolay bozulabilen et türlerinden birisidir. Hatta bu oranı bir tavuk etinin bozulma süresi ile kıyasladığımızda neredeyse yarı yarıyadır!

Kırmızı Eti Büyük Marketlerden Satın Alın

Çevrenizde, adını duyurmuş ve bilinen büyük marketler mutlaka vardır. Bu marketler özellikle etlerin kalite standartları konusunda hassastırlar çünkü denetimleri oldukça sık yapılmakta ve de ilgili marka ve kuruluşların itibarı da son derece önemlidir. Dolayısıyla büyük marketlerden alacağınız etler büyük ölçüde çok daha sağlıklı olacaktır. Burada fiyatını çok fazla önemsememeniz önerilir çünkü hiç bir şey sağlığınızdan daha önemli değildir biraz daha fazla fiyat ödersiniz ancak daha sağlıklı ve akşam evinizde lezzetli bir kırmızı et yiyebileceğiniz yemeğinizi yapabilirsiniz.

Kırmızı et satın alırken nelere dikkat edilmeli genel olarak bir kaç başlık altında açıklamaya çalıştık. Kırmızı eti hem satın alma aşaması hem de saklama aşamasında olsun diğer et türleriyle karşılaştırmak ise yanlıştır. Bu yüzden etler hakkında genel bir görüş yürütmek yanlış olacaktır.
Yorumlar (0)
11°
açık
Günün Anketi Tümü
Kaç Yaşındasınız ?
Kaç Yaşındasınız ?
Namaz Vakti 22 Ocak 2021
İmsak 06:47
Güneş 08:16
Öğle 13:21
İkindi 15:52
Akşam 18:15
Yatsı 19:39
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Beşiktaş 19 41
2. Fenerbahçe 19 39
3. Galatasaray 19 36
4. Gaziantep FK 19 34
5. Alanyaspor 19 31
6. Hatayspor 19 31
7. Trabzonspor 19 30
8. Karagümrük 19 27
9. Malatyaspor 19 27
10. Göztepe 19 25
11. Antalyaspor 19 25
12. Sivasspor 19 24
13. Rizespor 19 24
14. Başakşehir 19 23
15. Konyaspor 19 22
16. Kasımpaşa 19 22
17. Kayserispor 19 19
18. Gençlerbirliği 19 19
19. Ankaragücü 19 18
20. Erzurumspor 20 17
21. Denizlispor 19 14
Takımlar O P
1. Giresunspor 17 35
2. İstanbulspor 17 34
3. Samsunspor 17 33
4. Altay 17 32
5. Adana Demirspor 17 31
6. Tuzlaspor 17 30
7. Ankara Keçiörengücü 17 28
8. Altınordu 17 28
9. Bursaspor 17 27
10. Bandırmaspor 17 24
11. Adanaspor 17 21
12. Ümraniye 17 20
13. Boluspor 17 19
14. Menemen Belediyespor 17 16
15. Balıkesirspor 17 16
16. Akhisar Bld.Spor 17 13
17. Ankaraspor 17 9
18. Eskişehirspor 17 3
Takımlar O P
1. M. United 19 40
2. Man City 18 38
3. Leicester City 19 38
4. Liverpool 19 34
5. Tottenham 18 33
6. Everton 17 32
7. West Ham 19 32
8. Chelsea 19 29
9. Southampton 18 29
10. Arsenal 19 27
11. Aston Villa 16 26
12. Leeds United 18 23
13. Crystal Palace 19 23
14. Wolverhampton 19 22
15. Newcastle 18 19
16. Burnley 18 19
17. Brighton 19 17
18. Fulham 18 12
19. West Bromwich 19 11
20. Sheffield United 19 5
Takımlar O P
1. Atletico Madrid 17 44
2. Real Madrid 18 37
3. Barcelona 18 34
4. Villarreal 19 33
5. Sevilla 18 33
6. Real Sociedad 19 30
7. Granada 19 28
8. Real Betis 19 26
9. Cádiz 19 24
10. Getafe 18 23
11. Celta de Vigo 19 23
12. Levante 18 22
13. Athletic Bilbao 18 21
14. Valencia 19 20
15. Eibar 19 19
16. Real Valladolid 19 19
17. Deportivo Alaves 19 18
18. Elche 17 17
19. Osasuna 19 16
20. Huesca 19 12