Kırmızı Et Alırken Dikkat Etmeniz Gerekenler Nelerdir? 

​Oldukça fazla et tüketiriz. Ülkemizde tüketebileceğimiz pek çok farklı et çeşidini satın almamız mümkün. Bunlardan en popüler olanları ise tavuk eti, balık eti, kırmızı et ve hindi eti şeklinde sıralayabiliriz. Peki kırmızı eti diğer etlerden ayrıcalıklı kılan nedir ve de en önemli soru ise kırmızı et alırken mutlaka dikkat etmemiz gerekenler nelerdir? Özellikle sağlıklı bir yaşama önem veriyorsanız kırmızı et alırken, bekletirken, yemeğini yaparken dikkat etmeniz ve göz önünde bulundurmanız gereken bazı önemli ipuçları var.

Yaşam 18.03.2016, 19:01 18.03.2016, 19:08
433
Kırmızı Et Alırken Dikkat Etmeniz Gerekenler Nelerdir? 

Oldukça fazla et tüketiriz. Ülkemizde tüketebileceğimiz pek çok farklı et çeşidini satın almamız mümkün. Bunlardan en popüler olanları ise tavuk eti, balık eti, kırmızı et ve hindi eti şeklinde sıralayabiliriz. Peki kırmızı eti diğer etlerden ayrıcalıklı kılan nedir ve de en önemli soru ise kırmızı et alırken mutlaka dikkat etmemiz gerekenler nelerdir? Özellikle sağlıklı bir yaşama önem veriyorsanız kırmızı et alırken, bekletirken, yemeğini yaparken dikkat etmeniz ve göz önünde bulundurmanız gereken bazı önemli ipuçları var.


Eti Nereden Satın Alıyorsunuz?

Eti nereden satın aldığınız en önemli konulardan birisidir çünkü üretim aşamasında özellikle dış etkenlerin bağışıklığının
büyük oranda kırmızı etin yapısına emilim göstermesi çok daha kolaydır. Bu yüzden özellikle kırmızı etin kesim aşamasında dış etkenlerin yani ortamın uygun olması önemli bir konudur. Aksi takdirde ete bulaşacak zararlı mikropların, doğrudan vücudumuza emilim göstermesi kolaydır. Bu yüzden dikkatli olun ve güvenmediğiniz yerlerden kırmızı et satın almayın.

Etin Rengine Odaklanın!

Dikkat aradığınız kırmızı et ve eğer gördüğünüz etler renk olarak size farklı geldiyse uzak durmalısınız. Zira söz konusu etlerin muhtemelen ideal tüketim tarihi geçmiş olabilir yada istenilen kalite de uygun kesilmemiş de olabilir. Etin yapısına dikkat edin, arada yağ yolları vardır ancak orjinal rengi daha çok kırmızıya yakındır kimileri koyu pembe olarak da tarif eder ki her iki renk tanımlaması da kırmızı et türü için geçerli bir tanımlamadır.

Sindirim Sisteminizi Yormamalıdır

Bir kırmızı et yeterince dinlendirilmediğinde, siz bu etten ne tür bir yemek yaparsanız yapın, sindirim sisteminizi zorlayacaktır. Çünkü et belkide pişmiş olarak görünecek ancak halen çiğ ve sert olduğundan dolayı sindirim sisteminizi zorlayacaktır. O halde dikkat etmeniz gereken şey etin yeterince dinlendirilmiş olmasıdır çünkü kesildikten kısa bir süre sonra kırmızı etten herhangi bir yemeği yapmaya kalktığınızda başarısız sonuçlanacaktır. Bu yüzden etin dinlendirilmesi önemli bir konudur.

Önce Sağlık!

Uygun şartlarda kesilmeyen, uygun saklama koşullarında bekletilmeyen, tarihi geçmiş, rengi bozuk ve de kötü kokan bir kırmızı etin insan sağlığına ciddi bir şekilde zarar verebileceğini unutmayın. Amerika ve Avrupa’da bazı sağlık araştırma merkezlerinde kırmızı etin uygun kalite standartlarında tüketicilere sunulmadığında ciddi sağlık sorunlarının ortaya çıktığı çoğu zaman bir tartışma konusu olmuştur. Bu yüzden kırmızı eti özellikle satın alma aşamasında dikkatli olmalısınız.

Ayrıca evinizde saklamaya karar verdiyseniz, bunun için de uygun koşulları bilmelisiniz. Çoğu zaman kırmızı etlerinizi sadece buzdolabına koymak yeterli olmayabilir. Öte yandan saklama süresinin çok az olduğu bilinen kırmızı etler, en kolay bozulabilen et türlerinden birisidir. Hatta bu oranı bir tavuk etinin bozulma süresi ile kıyasladığımızda neredeyse yarı yarıyadır!

Kırmızı Eti Büyük Marketlerden Satın Alın

Çevrenizde, adını duyurmuş ve bilinen büyük marketler mutlaka vardır. Bu marketler özellikle etlerin kalite standartları konusunda hassastırlar çünkü denetimleri oldukça sık yapılmakta ve de ilgili marka ve kuruluşların itibarı da son derece önemlidir. Dolayısıyla büyük marketlerden alacağınız etler büyük ölçüde çok daha sağlıklı olacaktır. Burada fiyatını çok fazla önemsememeniz önerilir çünkü hiç bir şey sağlığınızdan daha önemli değildir biraz daha fazla fiyat ödersiniz ancak daha sağlıklı ve akşam evinizde lezzetli bir kırmızı et yiyebileceğiniz yemeğinizi yapabilirsiniz.

Kırmızı et satın alırken nelere dikkat edilmeli genel olarak bir kaç başlık altında açıklamaya çalıştık. Kırmızı eti hem satın alma aşaması hem de saklama aşamasında olsun diğer et türleriyle karşılaştırmak ise yanlıştır. Bu yüzden etler hakkında genel bir görüş yürütmek yanlış olacaktır.
Yorumlar (0)
12°
açık
Günün Anketi Tümü
Kaç Yaşındasınız ?
Namaz Vakti 02 Nisan 2020
İmsak 05:46
Güneş 07:10
Öğle 13:18
İkindi 16:37
Akşam 19:16
Yatsı 20:35
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Trabzonspor 26 53
2. Başakşehir 26 53
3. Galatasaray 26 50
4. Sivasspor 26 49
5. Beşiktaş 26 44
6. Alanyaspor 26 43
7. Fenerbahçe 26 40
8. Göztepe 26 37
9. Gaziantep FK 26 32
10. Denizlispor 26 31
11. Antalyaspor 26 30
12. Gençlerbirliği 26 28
13. Kasımpaşa 26 26
14. Konyaspor 26 26
15. Malatyaspor 26 25
16. Çaykur Rizespor 26 25
17. Ankaragücü 26 23
18. Kayserispor 26 22
Takımlar O P
1. Hatayspor 28 53
2. Erzurum BB 28 47
3. Bursaspor 28 46
4. Adana Demirspor 28 45
5. Akhisar Bld.Spor 28 45
6. Fatih Karagümrük 28 43
7. Altay 28 43
8. Ümraniye 28 40
9. Giresunspor 27 38
10. Keçiörengücü 28 35
11. Balıkesirspor 28 35
12. Menemen Belediyespor 28 35
13. İstanbulspor 27 33
14. Altınordu 28 31
15. Boluspor 28 25
16. Osmanlıspor 28 24
17. Adanaspor 28 20
18. Eskişehirspor 28 17
Takımlar O P
1. Liverpool 29 82
2. Man City 28 57
3. Leicester City 29 53
4. Chelsea 29 48
5. M. United 29 45
6. Wolverhampton 29 43
7. Sheffield United 28 43
8. Tottenham 29 41
9. Arsenal 28 40
10. Burnley 29 39
11. Crystal Palace 29 39
12. Everton 29 37
13. Newcastle 29 35
14. Southampton 29 34
15. Brighton 29 29
16. West Ham 29 27
17. Watford 29 27
18. Bournemouth 29 27
19. Aston Villa 28 25
20. Norwich City 29 21
Takımlar O P
1. Barcelona 27 58
2. Real Madrid 27 56
3. Sevilla 27 47
4. Real Sociedad 27 46
5. Getafe 27 46
6. Atletico Madrid 27 45
7. Valencia 27 42
8. Villarreal 27 38
9. Granada 27 38
10. Athletic Bilbao 27 37
11. Osasuna 27 34
12. Real Betis 27 33
13. Levante 27 33
14. Deportivo Alaves 27 32
15. Real Valladolid 27 29
16. Eibar 27 27
17. Celta de Vigo 27 26
18. Mallorca 27 25
19. Leganés 27 23
20. Espanyol 27 20