Patatesli Köfte Tarifi

500 gr kıyma

1 soğan

1 yumurta

1 tutam maydanoz

galeta unu

tuz

karabiber

kiraz domates

3 büyük patates

tuz

sıvıyağ

Kıymayı karıştırma kabına alıyoruz. Soğanı içine rendeliyoruz. Yumurtasını kırıyoruz. Maydanozu ince ince doğruyoruz, ilave ediyoruz. Tuz ve karabiber atıyoruz, köfte harcımızı yoğuruyoruz. Galeta unuyla kıvamını ayarlıyoruz. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz. Köfteleri tavada, az yağda çevirerek kızartıyoruz.

Patatesleri şekilli doğrayıcıyla doğrayıp kızartıyoruz. Kiraz domatesleri ikiye kesiyoruz. Kürdanlara bir patates, bir köfte ve bir parça domates batırarak servis ediyoruz.